Sofranın Adaleti: Kaz ve Tirit

Bizim soframız yuvarlaktır ve eşittir herkes. Safları sıklaştırdığımız nispette ikrama da açıktır. Yılda bir kez yenen kaz bile olsa, mükrim ve adil olmak için fırsatı kaçırmamak gerek.

Devamı

Esra Nur Madenci

Bulundukları şehirde insanlara faydalı olacak bir şeyler yapmak için bir araya gelen gönüllü öğrencilerin bir sosyal sorumluluk projesi hazırlamasıyla başlamıştı her şey. Bir hastane belirlendi ve yönetimden gereken izinler alındıktan sonra ziyaretler başladı. Yaklaşık yedi yıldır, her pazar bir grup öğrenci hasta çocuklarla oyun oynuyor, anneleriyle dertleşiyor. “Her nimetin sadakası kendi nev’indendir” denir ya, vaktin, sıhhatin ve diğer nimetlerin de sadakasını ifa etmek için bizi bekleyen böyle mekânlar hep var.

Devamı

Beşir Ayvazoğlu

Beşir Ayvazoğlu, 1953 yılında doğdu. Çeşitli gazetelerde yönetici ve yazar olarak çalıştı ve birçok dergide edebiyat eleştirileri yayımladı. İlk kitabı Aşk Estetiği’dir (1982). 1990’larda biyografi yazarlığı ve kültür tarihi üzerinde yoğunlaştı. Şeyh Galib, Yahya Kemal, Ahmet Haşim, Peyami Safa, Tarık Buğra, Asaf Hâlet Çelebi gibi önemli Türk şair ve yazarlarının kapsamlı biyografilerini yazdı. Elliden fazla yayımlanmış kitabı ve çok sayıda ödülü bulunuyor. TRT, CNN Türk ve Kanal 24 televizyonlarında kültür programları da yapan Ayvazoğlu, halen Türk Edebiyatı dergisini yönetiyor. Son dört yılda yayımlanan kitaplarından bazıları: Kahveniz Nasıl Olsun? Türk Kahvesinin Kültür Tarihi (2012), Üçüncü Tepede Hayat: Beyazıt Meydanı’nın Derin Tarihi (2012), Yunus Ne Hoş Demişsin (2013), He’nin İki Gözü İki Çeşme (2014), Edebiyatın Çanakkale’yle İmtihanı (2015).

Devamı

Bu Bir Reklamdır!

Yukarıdaki altı resmin yedi farkını sormak değil niyetim. Aslında bunu görünce bir şey söylememek olmalıydı niyetim ama dayanamadım işte… İlk görüşte karar veremiyorum, bu görüntülerin hangi ülkede yayınlanacak bir reklam için hazırlandığına. Çünkü polis, Amerikan; hostes, Türk değil; başörtülü kadın (buradaki görüntüsüyle belli bir meslek grubunu temsil etmediği için onu böyle tanımlamaya mecburum), Müslüman kadının profili değil. Bundan murat nedir …

Devamı

Zeynep Gemuhluoğlu

Zeynep Gemuhluoğlu, kırk üç yaşında. On beş yaşında bir oğlu var. M. Ü. İlahiyat Fakültesi Felsefe ve Din Bilimleri Bölümünde görev yapıyor ve F. S. M. V. Ü. Güzel Sanatlar Enstitüsü’nde Sanat Felsefesi ve Estetik dersleri veriyor. Akademik çalışma alanları, İslam Düşüncesi, Hermenötik, Dil Felsefesi ve Sanat Felsefesi.

Devamı

Sadık Yalsızuçanlar

Sadık Yalsızuçanlar, 1962 yılında Malatya’da doğdu. Hacettepe Üniversitesi’nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Bir süre öğretmenlik ve yayıncılık yaptı. TRT’den emekli oldu. Çeşitli belgeseller çekti. Öykü, roman, deneme yazdı. Kitapları dünya dillerine çevrildi. Bazı kitapları: Gezgin, Anka, Birdenbire, Vefa Apartmanı, Rüya Sineması, Garip, Huruf.

Devamı

Vakit bir nimet idi, kıymetini bildik mi?

Vakit bir nimet idi, kıymetini bildik mi? Bilmem siz nasıl okuyacaksınız, lakin Mart sayısı hazırlanma aşamasında gelen yazılar ve söyleşiler bendenizi çok ağlattı. E-postama gelen yazıların ilk okuyuşunu cep telefonumdan yaptıysam eğer, nerede olduğuma aldırmadan öyle ağladım. İnsan ağlarken dağılıyor. Dağıldım. Toparlanamadan yoluma, günüme devam ettim. Hayatın içinde yürümem gerekiyordu, durmadan yürümem… Ama dağınık, ama kederli, yürüdüm. Mesela Hatice Ateş’in …

Devamı

Kainatın kalbine yürüyenler

Kainatın kalbine yürüyenler Mart kapıdan baktırsa da Nihayet dergi kainatın kalbine yürüyenlerle birlikte adım atmaya çağırıyor bizi. Yürümeyi unutan ayaklarımıza, küçük bir hatırlatma yapıyor. Güzide Ertürk dervişler gibi, çağdaş protestocular gibi, kendisini yollara vurup hakikati arayanlarla birlikte yürümeye çağırıyor: “Yürümek derviş işiymiş!” demeyin. Yolda sadece dervişler yok. Yollar da seyyahlar da parmak izi gibi farklılık gösteriyor. Kimsenin hikâyesi diğerininkine benzemiyor. …

Devamı

Kıvamında bir baklava için…

Dünya, bilgi sosyolojisi devrini yarılayıp mutfak sosyolojisi üzerinden atağa kalktı. Tarih şimdi mutfaklar üzerinden okunuyor.

Hangi medeniyetin ne kadar gelişmiş, tamamlanmış olduğuna dair teoriler bu defa mutfak üzerinden kotarılıyor.

O halde biz de tariflerimize mutfak sosyolojinin alanından başlayalım.

Evvela şunu söyleyelim: Türk mutfağı kıvama dayanır. Türk mutfağı kıvama dayandığı gibi Türkiye kültürü de kıvama dayanır.

Devamı